选成熟饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，然后堆闷起来，使其均匀吃水。上好的芝麻，不用多少，肯定可以提高出油率。

      2.液压榨油机压榨芝麻的炒制

      炒芝麻时，先用急火加热，当快熟时，渐减火势，并加快搅动，促进烟和水气的放出。芝麻呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温，并簸去炒焦的碎末渣滓。这样做的好处，让芝麻的油脂达到饱和，可以更有效的压榨芝麻，让芝麻的油脂达到最完全的出油，残油率降到最低，进而提高出油率。
 

      3.液压榨油机压榨芝麻的冷却

      将炒制的芝麻，可以放在案板上放凉在压榨，也可以利用消烟机冷却放凉，利用机器可以达到很快冷却的作用，节省时间，提高工作效率，进而提高工作效率。

      4.液压榨油机芝麻的压榨

      芝麻经过了精选，炒制，冷却之后，进入压榨步骤。其实这一步骤最简单，因为前面已经做好铺垫，所以利用液压榨油机直接压榨就可以了。压榨时操作也非常简单，把炒制的芝麻放入榨膛内，按下机器开关即可，十分钟后就可以流出香醇的芝麻油了。接下来就可以灌装和销售。
      其实提高芝麻出油率的方法很简单，只要做好前3个步骤，第4个步骤就很显而易见了。

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