液压榨油机榨杏仁油工艺

精制的甜杏仁油，色泽微黄透明，味道清香，不仅是一种优良的食用油，还能作为高级润滑油使用，同时还是油漆涂料、化妆品及香皂的加工原料。

液压榨油机榨杏仁油工艺

杏仁油的压榨工艺多采用液压榨油机（冷榨法）为主，其具体工艺流程如下：

油用杏仁（这里指甜杏仁）经剥壳、筛选、去杂后获得干净优质的仁。

对杏仁进行破碎，破碎的目的是有利于后续压榨出油率的提高。

破碎后的杏仁进行液压榨油机开始榨油，也可以使用螺旋榨油机，如采用螺旋压榨则需要对油料进行蒸炒。

压榨得到的杏仁毛油经过滤、水化、脱酸、脱色等获得精制油。

杏仁油富含不饱和脂肪酸的比例高达90%，其中以亚油酸和油酸为主，而油酸的含量可与橄榄油、茶籽油中的油酸含量相媲美，此外还含有钙、铁、硒等多种矿质元素跟多种维生素。

因此杏仁油是一种高端营养丰富的食用油，除此之外杏仁还有良好的药用价值，如镇咳、平喘、调节血脂等功效。从近几年国家对杏仁等产业的科研投入，杏仁食用油、蛋白等深加工的不断开发，杏仁的利用价值和经济价值将得到进一步提升，未来前景潜力巨大。

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